民作为非标准化的住单元，跟酒店相比，具有十分明显的地域文化或经营者偏好及互联网化程度低的特征，致其在拓展规模化的时，会遇到较大阻碍伴随着类似像番茄来了过互联网化的地推方式，更加直接迅地触及到之前偏安一隅的客栈民经营，各个区域通过借助现有品牌价扩张的从“锡条回收”酒店服务常千篇律，但是餐饮却可以成为一家企业独无二的核心竞争力。崔福水举了例子来明餐饮的重要：五洲皇冠国际酒店的黄玉石餐厅以前做西餐的，但由于附近客源主是国内商务型人，西生意比较冷淡两年前酒店把黄玉石改成了火锅厅，年收入就翻，达到600余万元，

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